榴莲的功效与作用，榴莲的正确吃法

榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。而且吃榴莲的好处也很多，作为水果之王，榴莲中不仅含较多水溶性维生素像维生素C、B族维生素等，并且有着含量较高，也少量含有脂溶性维生素，如维生素A、维生素E等，也有一定量的氨基酸，其为营养方面的优势在水果中尤为特殊。下面就随小编一起来看看榴莲的功效与作用，榴莲的正确吃法吧！

一、榴莲的功效与作用

1、滋阴壮阳

榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3、辅助痛经

榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，辅助便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。

二、榴莲的正确吃法

1、榴莲炖鸡

材料：榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。

做法：

A.先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味。

B.红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。榴莲和鸡肉一起吃，补充了其中的蛋白质和钙质，而且也可以有补血的功效，对于滋阴润燥有好处，适合不同体质食用，特别是秋冬季节进补。

2、榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。

做法：

A.榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。

B.然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。

此汤清润而不滋腻，而且具有健脾胃的作用，特别是身体湿气比较重的话，可以选择这样的食谱，对于养胃有好处，还能有活血通络的作用，是不错的补气血的食谱。

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