藿香的功效与作用，藿香的食用方法有哪些

每到夏天人们都喜欢在家中备一些常用药——藿香正气液，它能预防中暑，也能缓解中暑后引起的多种不良症状，但对于提取藿香正气液的中药，藿香，大家了解吗？其实中药藿香不单能预防中暑，它还能辅助多种疾病，藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经，具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效；下面就随小编一起来看看藿香的功效与作用，藿香的食用方法有哪些吧！

一、藿香的功效与作用

1、祛暑

藿香具有发表解暑的功效，辅助夏季中暑引起的恶心呕吐，汗出，昏厥，有很好的作用。

2、行气止痛

藿香还可以辅助气滞胃痛等症，对于胃胀，胃疼，不思饮食，饭后打嗝等有很好的顺气止痛作用。

3、止泻

藿香还有止泻的功效，对于肠炎、中暑、饮食不节引起的腹痛腹泻有很好的疗效。也可用于食物中毒引起的腹胀腹泻。也可用于疟疾，痢疾。

4、退烧

适用于辅助外感风寒，内伤生冷所致的恶寒发热，头痛脘痞。

5、辅助霍乱

藿香具有一定的抗病毒作用，它对生活中具有传染性的霍乱，以及因霍乱引起的呕吐腹泻，都有出色辅助作用，在辅助的时候需要取陈皮和藿香各适量，每次取五钱加清水煎制，煎好以后服用温热的药液，每天服用二到三次就可以。

6、辅助胎动不安

藿香这种中药材具有一定的安胎作用，而且它能缓解恶心呕吐，平时女性怀孕以后，如果出现胎动不安，或者恶心呕吐，吐酸水等不良症状，都能直接用藿香进行调理，在需要的时候可以取藿香二钱，甘草和香附各二钱，把它们研成细末放在一起调匀，每次取二钱药末用淡盐水送服。

二、藿香的食用方法有哪些

1、藿香煎饼

平时用新鲜的藿香煎饼吃特别好，在制作的时候需要采集新鲜的藿香叶，帮它们洗净以后切碎，然后放在碗中，加少量食用盐，再放入3到4个鸡蛋，用筷子调匀以后，在平锅中放油，然后倒入蛋液，煎成两面金黄的饼状，就能出锅食用。

2、凉拌藿香

A、新鲜的藿香还可以做成凉拌菜，供人们食用，在制作时需要准备新鲜藿香250克，食用盐二克，味精，生抽以及香油，各适量准备一些。

B、把准备好的新鲜藿香清理一下，用清水洗净，然后在锅中放水加热烧开，把藿香放到锅中焯烫20分钟，取出以后切成段状。

C、把准备好的味精，食用盐以及生抽和香油全部放入盘中，调匀以后直接装盘就可食用。

3、藿香煎鱼

A、藿香是一种具有浓郁香气的绿色菜品，平时可以用它煎鱼吃，给他煎鱼的时候，需要先把鱼肉清洗干净，切成块状，再加入食用盐和少量生抽，腌制半小时。把50克藿香用清水洗净以后晾干水分，再准备适量的姜丝。

B、把腌好的鱼块放在锅中用热油炸到八成熟，这时要在平锅中放少量食用油，放入姜丝，然后把炸好的鱼块放在平锅中煎至随后放入洗好的藿香叶，煎到鱼肉熟透，表面金黄以后取出装盘就可以。

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