莲子的功效与作用，莲子的正确吃法有哪些

莲子，是一种具有清心去热、滋阴润燥功效的食品，也是药品。我国有多个地方都种植莲子，莲子是一种具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的药材。莲子有非常高的养生功效，吃莲子的好处非常多，莲子对于人们有很多的保健功效，不但可以滋养我们的五脏，还可以对血管流通有很多的好处，对预防上火也有很多好处。下面就随小编一起来看看莲子的功效与作用，莲子的正确吃法有哪些吧！

一、莲子的功效与作用

1、强心安神

莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐，经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝。如果失眠严重的人，也可以考虑用分心木泡水喝，分心木主要的功效就是辅助失眠，特别是对于长期失眠的人群来说，效果非常的出色，我们可以将三克分心木放入到水中，早晚各服一杯，特别是在晚上睡觉之前，如果可以服用一杯，能有效的达到辅助失眠的现象，对于中老年经常性失眠的人群来说是非常适合的。

2、补脾止泻

莲子内含有的棉子糖，对于久病等身体虚弱的人员而言是十分温和的滋补品。对于脾胃不好的人员可有调理脾胃的功效。

3、去火祛斑

带芯的莲子可以清心去火，还可以祛除雀斑。

4、止遗涩精

莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。

二、莲子的正确吃法有哪些

（一）清甜莲子

食材：莲子、砂糖、水

做法：

1、取新鲜莲子用清水洗净，然后用温水浸泡5分钟。

2、浸泡完毕的莲子放入锅中水煮5分钟后捞出。

3、换入清水重新水煮至开锅，捞出莲子去除莲心。

4、再用开水水煮大约40分钟，使得莲子绵软。

5、取砂锅，放入250g水和100g砂糖烧开，使得砂糖融化。

6、莲子入锅，水煮5分钟。乘入碗中，食用清甜可口。

（二）银耳莲子粥

食材：银耳、莲子、枸杞、红枣、黄冰糖

做法：

1、银耳、莲子均用清水泡发。

2、银耳泡发至变软，清水洗净，撕成小块。

3、冷水入锅，放入银耳，大火煮开，然后转中火慢炖半小时左右。

4、放入黄冰糖、莲子、红枣，大火开煮，烧开后转中火慢炖约半小时。

5、等到莲子熟透，银耳软粘状，放入枸杞，煮开后关火，即可食用。

（三）莲子银耳汤

莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。

莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。

莲子银耳汤是大家最熟悉的一种吃法了，莲子银耳汤用的是莲子、银耳和白糖制作的，有非常高的保健价值。莲子银耳汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

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