醋泡海带的功效与作用，醋泡海带的食用方法有哪些

海带，是我们生活当中很常见的一种食材。海带不仅价格便宜，而且其中富含的碘元素，也是我们人体所需的。一般食用海带，多为凉拌或者炖煮，其实海带还有很多其他的吃法。醋泡海带是一种腌制海带的方法。很多人会制作大量的醋泡海带每天享用。下面就随小编一起来看看醋泡海带的功效与作用，醋泡海带的食用方法有哪些吧！

一、醋泡海带的功效与作用

1、理气解郁

醋泡海带具有理气解郁，消瘿的功效，适用于单纯性甲状腺肿所致的肝郁气滞，心情不畅，胁痛腹胀，或月经前乳房、小腹胀痛等症。对甲状腺功能低下也有辅助疗效。

2、化痰消炎

《本草拾遗》中说，醋可以辅助心中酸水痰饮，而海带有化痰、消炎的作用，经常咳嗽、有痰咳不出、风热咳嗽等人群可以多食用醋泡海带，可以起到一定的缓解作用。

3、利尿消肿

海带中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的功效，食用醋泡海带对于肾功能衰竭、老年性水肿等症有一定的辅助作用。

4、减肥瘦身

醋泡海带中含有丰富的钾元素，这类乌苏可以帮助促进身体水分的代谢，消除身体水肿；并且海带中含有大量的不饱和脂肪酸以及食物纤维，可以帮助清除血管壁上多余的胆固醇，促进胃液分泌，加强肠胃蠕动，促进消化。

5、补钙壮骨

海带本身含有大量的钙铁等矿物质，醋可以使海带中含有的钙和铁等矿物质溶解处理，提高其吸收利用率，从而达到补充人体钙质，起到强健骨骼，预防骨质疏松，坚固牙齿等功效。

二、醋泡海带的做法

主料：海带丝200克，食醋适量

辅料：葱花，姜丝，蒜末，白糖，生抽

1，将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下；

2，准备葱花，姜丝和蒜末，然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起，搅拌均匀；

3，准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分，备用；

4，将干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味，然后盛到小碗中备用；

5，准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，浸泡12小时即可。

如今海带泡醋有什么功效，大家都已经比较了解，其实这种食物确实有非常大的功效，大家应该知道这个问题。现在大家也知道食疗养生也是一种比较好的方式，通过经常吃一些对健康有利的食物，也可以达到更好的养生效果，对于人体健康十分有帮助。

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