荞麦的功效与作用，荞麦的禁忌人群有哪些

荞麦在人们的日常生活中也是一种比较常见的食品，人们经常会将荞麦加入汤中，也可以将荞麦碾成粉，当作荞麦面粉制作荞麦面吃，从荞麦的营养价值上来观看荞麦，荞麦中含有丰富的碳水化合物，而且属于这种农作物中的非常高的一种了，而且还有很高的蛋白质，蛋白质，可以和我们经常吃的小米面粉相比较。而且荞麦中的蛋白质还含有人体所必需的一种，氨基酸，这种氨基酸名字叫个烂，而且也是人们所，必需的一种营养物质。除此之外，荞麦中的铁含量，或者是它的维生素，膳食纤维等营养元素的含量，都相比较，其他农作物来说很高。下面就随小编从中医营养学的角度来看看荞麦的功效与作用，荞麦的禁忌人群有哪些吧！

一、荞麦的功效与作用

1、保护心血管

荞麦是人类心血管的保护神，它含有丰富的芦丁和多种抗氧化成分，能提高人类心血管的通透性和弹性，能加快身体内血液循环，也能防止血压血脂升高，平时多吃一些荞麦，既能预防冠心病，又能防止动脉硬化和心脏病发生。荞麦还能加快人体内脂肪和胆固醇代谢，经常食用可以减肥瘦身预防身体肥胖。

2、预防血栓

血栓是中老年人群的高发疾病，如果平时能多吃一些，就能预防这种疾病发生，因为荞麦中含有的微量元素镁和纤维蛋白都能直接作用于人类的心血管，而且能稀释血液，降低血液粘稠度，并能增强血小板的活性，可以阻止血栓生成。

二、荞麦的禁忌人群有哪些

荞麦是特别健康的一种食物，而且也是我们比较常吃的粗粮食物，不仅可以烹饪成主食来吃，我们也可以选择把荞麦泡水喝，同样是很不错的选择，但是荞麦虽好，在吃的时候也会存在一定的禁忌，下面就让我们看看荞麦的禁忌人群有哪些吧。

1、消化能力有问题的人

荞麦虽然是不错的一种食物，但是并不是每个人都适合吃荞麦，这是我们需要小心的情况，在吃荞麦的时候要注意，特别是对于消化能力有问题的人来说，不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服，我们选择吃荞麦会存在一定的问题，这是我们需要小心对待的情况。

2、患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。而且我们还要注意，对于有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气，如果我们吃荞麦是会对健康造成影响，我们需要小心避免，否则会对肠胃健康造成比较大的影响。

3、糖尿病人

除了上面给大家介绍的情况之外，我们还要小心的情况就是糖尿病人，对于糖尿病人来说由于要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，这样的疾病很容易就会对我们的健康造成影响，所以大家需要小心对待才行。

上面就给大家介绍了荞麦的一些情况，能够发现我们选择吃荞麦本身很健康，但在吃荞麦的时候也会存在一定的问题，特别要小心荞麦的禁忌人群才行，上面给大家介绍的几类人群都不适合吃荞麦，这是我们需要小心避免的情况。

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