荞麦茶的功效与作用，荞麦茶的食用方法有哪些

荞麦茶是以植物荞麦的成熟种子为原料经晾晒和炒制加工后得到的健康养生茶，人们可以直接用它泡水喝，荞麦茶带有浓郁的麦香，而且营养丰富，能维持身体正常代谢并能提高身体抗病能力，下面就随小编一起来看看荞麦茶的功效与作用，荞麦茶的食用方法有哪些吧！

一、荞麦茶的功效与作用

1、清肠排毒

清肠排毒，润肠通便，也是荞麦茶的重要功效，因为荞麦茶中含有丰富的膳食纤维，这种物质占了人体后能吸水膨胀，可促进肠道蠕动，也能软化大便，可缩短人体排便时间，另外它还能让人类肠道壁上淤积的毒素吸附在它们表面上，能随大便一起排出体外。

2、清热降火

苦荞麦味苦性平寒，具有很好的清热降火的功效。另外苦荞麦中含有的芦丁也就是维生素P也具有很好的清热解毒效果。

3、开胃健脾

苦荞麦可以理气止痛，开胃健脾，通便润肠，防治胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合于有胃溃疡史的患者食用。

4、延缓衰老

苦荞麦中的槲皮素，桑色素，芦丁等物质可以有效清除体内自由基，抑制油脂氧化，延缓衰老，美容养颜，保持肌肤活力。

5、消炎杀菌

苦荞麦是良好的消炎杀菌食品，苦荞麦中的桑色素对于金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌和伤寒杆菌具有较强的杀菌作用，还有抗疱疹病毒的作用，可以用来消炎杀菌，止咳去痰。

二、苦荞麦茶的食用方法

1、苦荞麦茶泡水喝是它最常见的使用方法，也是他最简单的使用方法，在需要的时候可以准备适量的苦荞麦茶，直接放在干净玻璃杯中，冲入适量的沸水，闷泡3~5分钟以后直接饮用，泡出的汤汁，每次放入的苦荞麦茶可以反复冲后3~5次，最后余下的苦荞麦还能直接吃下去。

2、苦荞麦茶还能用来煮粥喝，但用它煮粥时煮制方法与平时煮粥不同，应该把炒好以后的苦荞麦茶先用破壁机研成粉末，也可以用擀面杖把它们压碎，在准备适量的小米加清水淘，洗干净以后入锅煮开，用小火熬制成粥，在粥出锅以前把准备好的苦荞麦茶沫直接放在锅中调匀即可。

三、苦荞麦茶的正确喝法

1、苦荞麦茶养生功效出色，但在冲泡时一定要掌握它的正确喝法，这种茶不适合在空腹状态下饮用，最好在饭后两小时左右再喝，这样有利于人体对他有益营养的吸收，也不会对肠胃造成不良影响，另外冲泡苦荞麦茶时尽量使用白瓷茶具，也可以使用保温杯来冲泡。

2、苦荞麦茶在冲泡时需要用90度左右的开水冲泡时间在3~5分钟左右，冲泡以后取出的汤汁可直接喝，但每次取出的茶汤不能超过茶具容积的2/3，取出茶汤以后要及时续水，这样才能让苦荞麦茶一直保持良好的口感。

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