生黄芪的功效与作用，生黄芪的食用方法有哪些

生黄芪一般是在保健中使用，是常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖，除去须根几根头，晒干，切片，生用。主要是制成饮片，调剂于中药方剂中。下面就随小编一起来看看生黄芪的功效与作用，生黄芪的食用方法有哪些吧！

一、生黄芪的功效与作用

中医认为，生黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。胡适先生中年以后，渐感疲惫不堪，力不从心，便常用黄芪泡水代茶饮用。特别是在讲课之前，总要先呷几口黄芪水，以致精力倍增，讲起话来声如洪钟，滔滔不绝。古人不仅善用黄芪防治疾病，而且善用黄芪补益身体。黄芪不仅是医疗中的常用中药，而且也是经济实惠的。

生黄芪既是滋补品也是调味品，可用于煲肉、泡酒、做菜、调味、去腥。民间常用黄芪煨大枣，黄芪炖母鸡，黄芪煮黑豆，则更是美味佳肴，补益上品。其营养丰富，既补身体，又别有风味，为产妇、老弱、病后体虚者的上好补品。常服可令人精神焕发，体质增强，养颜润肤，延年益寿。

二、生黄芪的做法大全

（一）山药黄芪炖乳鸽

材料：乳鸽552克、山药450克、生黄芪5克、枸杞子6克、生姜3克、盐2克、黑胡椒粉1克。

做法：

1、准备好鲜活乳鸽；收拾干净。

2、准备好山药、黄芪、枸杞子。

3、乳鸽剁小块；黄芪清洗、浸泡备用。

4、乳鸽倒入砂煲，加入冷水，大火煮开。

5、撇净浮沫；小火慢炖15分钟。

6、黄芪连同浸泡的汁水一起倒入砂煲，炖15分钟。

7、山药洗净、去皮、切小块。

8、山药倒入砂煲，大火煮开，小火炖15分钟。

9、加入枸杞子。

10、炖好的汤品，调入适量盐和黑胡椒粉即可食用。

（二）黄芪枸杞鸡汤

用料：柴鸡500克、生黄芪、20克枸杞子、20克、食盐适量、姜15克、黄酒1大匙、白胡椒1/2小匙。

做法：

1、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块。

2、鸡块入锅中煮出浮沫。

3、然后捞出鸡块，冲净沥干。

4、姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分。

5、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂。

6、倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。

三、小贴士

1、生黄芪每天用量最好不要超过30克。

2、因生黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。

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