石斛花的功效与作用，石斛花的食用方法有哪些

石斛花是植物石斛开出的黄色小花，是一种可以供人类食用的健康食材，它味道清香及营养丰富，能用来泡水喝也能用来制作多种不同的特色美食，下面就随小编一起来看看石斛花的功效与作用，石斛花的食用方法有哪些吧！

一、石斛花的功效与作用

1、调节情绪

调节情绪，缓解抑郁和焦虑的心情是石斛花最重要的功效，因为石斛花中含有大量挥发油和多种微量元素，它能被人体尽快吸收，而且能作用于人类的中枢神经，可缓解压力，而且能让人类心情有种豁然开朗的感觉，对人类经常出现的精神疲惫和抑郁烦躁有特别好的预防和缓解作用。

2、解酒排毒

石斛花能入肝经可提高人体肝功能，而且能加快人体内酒精的分解和代谢，它对人类在喝酒后出现的头晕恶心都有特别好的缓解的作用，人们在喝酒以后可以直接用石斛花泡水喝，服用后能解酒排毒也能降低酒精对人类肝脏的伤害。

3、清热去火

石斛花是一种性质寒凉的保健食材，它能清理身体内的热度，人们用它泡水喝，能起到清热去火的重要作用，对人类经常出现的目赤肿痛和口舌生疮以及咽喉肿痛等症，都有特别好的预防和缓解作用，另外小儿出现发热时，即使用石斛花泡水喝也能让他们的发热症状明显减轻。

二、石斛花的食用方法

1、石斛花炖豆腐

A、用石斛花炖豆腐特别好吃，在做的时候需要准备石斛花十五朵，豆腐300克，猪肉一百克，生姜和葱适量，另外再准备适量的食用盐。

B、把准备好的石斛花清洗干净，豆腐切成块状，猪肉洗净以后剁成碎末，处理好的豆腐和猪肉末以及石斛花，全部放入炖盅内，最后再放入适量生姜和葱，然后加入足量清水，用大火烧开以后用中火炖三小时，出锅前加食用盐调味即可。

2、鲜花饼

A、新鲜的石斛花，还可以用来做鲜花饼，在做的时候需要准备新鲜石斛花200克，食用盐和食用油适量，另外还要准备适量的面粉。

B、把石斛花洗净以后放在面粉中，加适量清水调成糊状，再放入适量的食用盐调匀以后备用，在平底锅中放适量食用油，加热以后取适量面糊放在平底锅中，用铲子把它摊成饼状，煎到表面金黄以后翻面，等两面全部变成金黄色，取出以后装盘即可食用。

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