柿子的功效与作用，柿子的禁忌人群有哪些

柿子是生活中的常见水果，它在每年秋天都会大量上市，柿子是肉质软糯，味道甘甜的美味水果，这种水果的果汁含量特别高，它在成熟以后能直接吃，也能做成柿饼以后再吃。人们吃柿子，不但能品尝到它的诱人滋味，还能吸收丰富营养，它能为人体补充丰富胡萝卜素和维生素c以及多种矿物质，对维持人体健康有很大好处，不过柿子在吃的时候也有一些禁忌，大家在吃以前应该多做了解。下面就随小编一起来看看柿子的功效与作用，柿子的禁忌人群有哪些吧！

一、柿子的功效与作用

1、预防甲状腺肿大

平时人们多吃一些美味的柿子，可吸收丰富的微量元素点，而这种物质对人类甲状腺有十分积极的作用，能维持人体甲状腺功能稳定，而人们经常出现的甲状腺肿大就是因为缺点而引发的一种疾病，所以平时多吃柿子可预防甲状腺肿大发生。

2、预防缓解便秘

预防缓解便秘，维持人体肠道，健康加快，身体内大便生成和排出都是人们吃柿子的重要好处，因为柿子能清热凉血，也能消肿止痛，而且它还有大量膳食纤维和果胶，能加快肠胃蠕动，促进大便生成和排出，经常吃柿子能预防便秘也能防止痔疮发生。

3、补充营养

平时人们多吃柿子还能为身体补充丰富营养，因为柿子是一种营养价值极高的美味水果，它既含有糖类又含有丰富的植物蛋白和磷脂，也含有丰富的胡萝卜素和粗纤维以及微量元素钙和维生素c等多种对人体有益的营养，这些营养能尽快被人体吸收，并能满足人体正常代谢的需要。

4、润肠通便

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

二、柿子的食用禁忌

1、柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者均不宜食用柿子。

2、柿子富含糖类且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，容易使血糖升高，所以糖尿病人不能食用。

3、柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时两者结合成的沉淀会引起肠胃不适甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。

4、柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。

5、柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。

6、柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，而且大量的鞣酸影响人体对钙、镁等微量元素的吸收，容易导致营养不良。

7、柿子与螃蟹与同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的有加重效果，而含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成块即胃柿石。

8、柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

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