酸枣的功效与作用，酸枣的食用方法有哪些

酸枣是水果枣的一种，它多以野生为主，很多时候人们更喜欢把它叫做野酸枣。它成熟以后外表多为红色或者紫红色，果肉较少，果核较大，可以直接吃，也可以做果汁或者用来泡酒。酸枣营养丰富，保健功效出色，人们食用以后对身体有多种好处。下面就随小编一起来看看酸枣的功效与作用，酸枣的食用方法有哪些吧！

一、酸枣的功效与作用

1、补充营养

野酸枣是一种营养丰富的水果，平时人们食用它以后能吸收丰富的植物蛋白和苹果酸以及柠檬酸，还有微量元素，钙铁，磷硒等多种对人体有益的营养成分，能满足人体各器官正常工作的需要，它可以为人体补充营养，促进身体代谢，也能提高人们的身体素质。

2、促进消化

促进消化也是酸枣的重要功效，因为三角中含有丰富的柠檬酸和苹果酸，还有一些膳食纤维，它们既能促进胃肠中消化液的分泌，又能加快胃肠蠕动，能加快食物中蛋白质与脂肪的分解与吸收，平时食用可以提高肠胃消化功能，同时也能用于人类食少腹胀和消化不良等症。

3、提高身体免疫力

提高人体免疫力增强身体的抗病能力，是人们吃酸枣的重要好处之一，因为酸枣中含有大量的维生素c，而这种维生素可以促进人体内免疫细胞再生增强人体免疫功能，还能抑制和消除人体内的多种细菌与疾病。

4、宁心安神

宁心安神也是人们吃酸枣的重要好处，它味道酸甜爽口，可以入心经，而且能滋补肝脏，更能生津止渴，平时人们出现心情烦躁或者四肢酸痛，以及经济和失眠等不良症状时，都能多吃一些酸枣，它能让人们的这些不良症状很快消失或好转。

二、酸枣的食用方法

1、酸枣粥

原料：

大米100克，酸枣仁50克，白糖适量。

做法：

（1）酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。

（2）大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。

2、酸枣仁鸡蛋汤

原料：

酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个。

做法：

（1）将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。

（2）然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。

3、酸枣酒

原料：

酸枣1000克、清酒1000克。

做法：

（1）成熟的酸枣1000克、清酒1000克。

（2）用清水冲洗干净酸枣。

（3）彻底控干水分。

（4）放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。

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