蒲公英是一种非常好的药材,药用价值非常的高,同时蒲公英也是一种可以用来烹饪的好野菜,特别是蒲公英的叶子,可以用来凉拌或者晒干泡茶喝,效果都是非常好的。蒲公英全身都是宝,所以根和叶都是一样的好,下面就随小编一起来看看蒲公英叶的功效与作用,蒲公英叶的食用方法有哪些吧!
一、蒲公英叶的功效与作用
1、消痛散结
蒲公英叶可以很好的帮助我们消痛散结,可以辅助很多热毒症所导致的肌肉肿痛,对高热不退也与很好的效果。散结指的是对女士乳房结块不通畅的想象,我们可以通过食用蒲公英叶子来做辅助,蒲公英叶有很好的辅助通乳的作用。
2、美容养颜
蒲公英的叶子中含有蛋白质的及人体所需要的微量元素,这些对美容的效果都是非常好的,我们可以通过喝蒲公英茶来改善我们的皮肤,使我们的皮肤充分补充水分,每天轻松的喝上一杯蒲公英茶,坚持一段时间就能达到美容养颜的效果哦。
3、清热解毒
蒲公英最主要的功效之一就是可以清热解毒,清理各种热毒症,解除一些体内的肝毒,缓解口干舌燥,尤其是对很多患有热毒症的朋友来说,一定要及时的用蒲公英叶来调理一下,因为蒲公英叶的效果真的很不错哦。
4、利尿通便
蒲公英叶还可以很有效的利尿通便,利尿最重要的是针对动物的身体上,而通便是预防人体产生便秘。常喝蒲公英叶泡水喝可以很好的起到一个防止便秘的作用,可以很好的帮助我们润肠道,所以蒲公英叶是值得我们去喝的一款养生保健茶。
二、蒲公英叶子怎么吃
蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。
1、生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
2、凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
3、做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
三、蒲公英的食用方法
1、清炒蒲公英叶
蒲公英叶子500克用水洗干净,把它切小段,锅中放香油,放大蒜子小炒一会儿。闻到香气时开大火,放上洗好的蒲公英叶。注意:锅盖一定要及时盖上,等到锅盖上面起雾水,看上去好像下雨,这时把锅盖拿走,出锅加点盐搅拌好,这样一份营养又美味的蒲公英青菜就做好了。
2、蒲公英叶子肉末汤
食材:肉末250克蒲公英叶250克盐、味精、葱花、食用油、水1000毫升。锅烧热放油,放入肉末翻炒,倒入开水加点盐油。等到水开了以后,放入备好的蒲公英叶,小火煮几分钟,撒上葱花装入餐盘中,上餐桌一家老人即可开吃啦!
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