三七花的功效与作用，三七花的食用方法有哪些

每一种中药材都是有着不同的功效和作用的哦，不知道你知道三七花吗?它是一种具有保健功效的中药材的哦。这种中草药是非常受欢迎的，因为它的药用价值十分高，不仅能够做成一些药方来用于防治病症，还具有很多的食疗吃法。下面就随小编一起来看看三七花的功效与作用，三七花的食用方法有哪些吧！

一、三七花的功效与作用

1、辅助降压、调脂

三七花的功能常用于辅助高血压、高血脂等心血管病，三七花中的活血成分能降低血液中胆固醇的比例，降低血液的粘稠度，从而起到预防，高血脂、高胆固醇、粥样硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。

2、防治失眠

三七花的功效除了降血脂以外，辅助失眠也是有很好的效果的，失眠从中医学看是由于，肝阳过剩，心、肝、脾等内脏之间阴阳不平衡，引起的；三七花具有平肝的作用，能够平和肝阳过剩，避免由于肝阳过剩而导致肝经部分失去平衡。三七花的功效主要是针对血液方面的，三七花中的有效成分三七总皂苷就是起到活血的功效，有助气血运行，气血运行通畅，心、肝、脾等内脏之间阴阳达到了平衡，使人的精神处于一个平和的状态，对失眠有很大的帮助。

3、抗氧化，延缓抗衰老

能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中的脂质过氧化物（LPO）含量，具有抗衰老作用。

二、三七花的食用方法

1、红参三七瘦肉汤

材料：准备适量的土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣。

做法：先把备好的瘦肉清洗干净后切成片，把红枣去核、红参、三七洗净。将全部处理好的食材倒进汤盅里。用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，倒入一定量的清水，留两厘米空隙水位为佳。遮上炖盅盖，再遮上汤锅盖，用大火煮开后调成中火慢炖两个小时。炖好后放入少量的盐，用汤勺在里面搅拌，搅拌均匀后即可食用。

功效：红参三七瘦肉汤能够滋补强身，美容养颜，健脾养胃。

二、三七杞子炖乌鸡

材料：准备半斤乌鸡，八克三七花，红枣、枸杞子各十克，十克姜，两斤清水，五克盐，三克鸡精，一克糖，一克胡椒粉。

做法：先把备好的乌鸡斩块汆水，三七花，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。把锅洗干净后用，中火加热放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖一小时后调味即成。

功效：三七杞子炖乌鸡能够滋阴补虚，强身健体，如果体质较为虚弱，服用这道食疗能够有效改善。

三、三七杜仲虾

材料：准备十克三七花、十克杜仲、十五克枸杞子，半斤对虾、五片姜，米酒适量。

做法：先把所有食材清洗干净，把对虾洗净后，沥干备用。把三七花和杜仲放入2碗水先熬煮成1碗，再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟后即可食用。

功效：三七杜仲虾口味鲜美，可以滋阴补肾，改善体质，适合肾虚的人经常食用。

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