茶籽油的功效与作用，茶籽油的食用方法有哪些

茶籽油是中国特有食用油，它是从植物油茶的种子中提取出的天然油脂，有着东方橄榄油之称，这种食用油不单可以供人食用，还能保健身体，更能美容养颜，它的功效还有很多，想全面了解，下面就随小编一起来看看茶籽油的功效与作用，茶籽油的食用方法有哪些吧！

一、茶籽油的功效与作用

1、保健身体

茶籽油能保健身体，因为茶籽油中含有大量不饱和脂肪酸，它能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三脂，能增加血管韧性和弹性，经常食用能防止心血管病变，另外茶籽油还能润肠通便，也能健脾养胃，它能预防人类便秘和胃炎，对维持人类消化系统健康有很大的好处。

2、辅助皮肤病

茶籽油对人类的多种皮肤病还有明显辅助作用，特别是人类的皮肤出现痛痒和干裂，以及皮肤湿疹和皮炎，麻疹，还有体癣等多种常见皮肤病时，都可以取适量的茶籽油，直接涂抹在患处，它能消炎杀菌，也能止痛止痒，能让人们的皮肤尽快恢复正常。

3、美容养颜

茶籽油还能滋养细嫩肌肤，能防止皮肤衰老，也能淡化面部色斑，并能减少痤疮和青春痘生成，能让人们的皮肤保持，细嫩年轻的状态，另外，茶籽油还具有一定的美发功效，平时它可以当护发素来使用，能滋养秀发，可以让人们的头发变得乌黑，顺滑而有光泽。

4、健脑益智

健脑益智，提高大脑功能，也是茶籽油的重要功效之一，因为这种食用油中不得含有大量不饱和脂肪酸，还有一些微量元素硒和灵芝以及微量元素锌等多种对人体有益的营养成分，这些物质可以提高大脑功能，促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，经常食用能让提高智力也能预防记忆力减退。

二、茶籽油的食用方法

1、煎炸

茶籽油特别适合用来煎炸各种食品，这种食用油的耐高温性特别强，人们用它煎炸食品时，虽然它的营养会出现一定流失，但不会产生对人体有害的物质，而且反复使用还可以保持清亮，油质不会发生改变，能让炸出的食品酥松可口。

2、鸡蛋煎米饼

A.米饭倒入碗中，打进两个鸡蛋，加葱花，放适量盐

B.用筷子搅拌均匀至糊状，如果比较干，就继续打鸡蛋进去搅拌

C.平底锅烧热，倒入山茶油，放入米饭糊，用勺子压平，中小火煎

D.及时翻面，煎至两面金黄后捞出切块即可。

3、热炒

茶籽油平时还适合用来热炒各种食材，用它炒菜的时候不用提前预热，可以把油入锅以后直接放入食材翻炒，这样油烟少，而且食材也不会粘锅，炒出的菜品清淡鲜亮滋味诱人，一点也不油腻。另外茶籽油还能当烘烤油来使用，它能直接涂抹在蛋糕或者面包的表面，能让烤出的食物口感爽滑，香酥脆嫩。

4、酸豆角炒肉

A.瘦肉切末，加蛋清、盐、生粉，搅拌均匀

B.酸豆角洗净切成粒状

C.青椒红椒洗净，切粒

D.起火，倒入适量油茶籽油，爆香蒜蓉、青红椒

E.放入肉末炒香，再放入酸豆角快炒

F.加白糖调味，即可出锅装盘。

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