芦根的功效与作用，芦根的食用方法有哪些

芦根是植物芦苇的干燥根，是一种功效出色的中药材，它能清热解毒也能润肺止咳，并能增强人体的防晒能力，为维持人体健康有很大好处。芦根在临床上还能用于人类多种肠炎疾病的辅助效果不错，下面就随小编一起来看看芦根的功效与作用，芦根的食用方法有哪些吧！

一、芦根的功效与作用

1、利尿消肿

芦根是一种能入肾经的中药材，它能提高人类肾功能，并能加快人体的尿液生成和排出，另外他性质寒凉还能清除人体内的热度，所以平时人们出现热淋涩痛以及小便短赤和小便不利，以及身体浮肿等症时都能服用芦根来辅助，在服用可以把它煎汤以后服用，能让人体不适症状很快减轻。

2、和胃止吐

芦根还是一种能入胃经的中药材，它能缓解胃热消除炎症也能修复受损的胃黏膜，平时人们出现恶心呕吐，或腹部疼痛以及胃炎和胃溃疡等不良疾病时，都能服用入药后的芦根，用药后辅助效果好。另外人们出现恶心呕吐时还能把新鲜的芦根与竹菇搭配在一起服用，那样就能快速止吐。

3、清热解毒

芦根是一种味甘性寒的中药材，它能清除人体内的热毒也能防止胃热肺热等不良症状发生。芦根中还含有一些天然药用成分能消灭人体内的多种敏感菌和致病菌，能阻止人体内炎症滋生，人们用它煮水喝，能预防肺炎，气管炎和咽喉炎等多种常见疾病发生，另外人们出现热病伤津和烦热口渴以及目赤肿痛等多种不良症状时，也能用芦根煮水喝，它能让患者病情很快好转。

4、提高消化功能

芦根含有丰富的黏多糖，这种物质被人体吸收以后，能促进人体内各腺体分泌，能让人体内的唾液，胃液和肠液等消化液数量明显提高，同时它对人类肠胃还有温和刺激作用，能加快肠胃蠕动，经常服用可以提高人类肠胃消化功能，能预防缓解人类的消化不良和食欲不振。

5、消炎杀菌

消炎杀菌抗病毒，也是中药芦根的重要功效，它对人体内有一道金黄色葡萄球菌，有明显消灭作用，对这种病菌引起的上呼吸道感染以及咽喉肿痛和声音嘶哑都有一定辅助功效，另外人们出现口干咽干和口舌生疮，以及牙龈肿痛时，及时服用中药芦根也能起到一定的辅助效果。

二、芦根的食用方法

1、芦根汤

材料：

芦根30公克，白萝卜100公克，葱白20公克，水1000㏄。

做法：

（1）白萝卜洗净沥干水份切片；葱白洗净切段，备用。

（2）芦根洗净后浸泡冷水约10分钟备用。

（3）取一陶锅，将作法1的白萝卜片、葱白段、作法2的芦根放入锅中，加入水1000㏄煮至沸腾。

（4）再以小火续煮约30分钟，过滤即可饮用。

2、桑寄生芦根煲黄鳝

材料：

桑寄生50克，芦根15克，淡菜50克，黄鳝500克，猪肉250克，生姜2片，盐1茶匙（5g）。

做法：

（1）黄鳝买回时请店家代为宰杀，洗净后切成5cm长的段。

（2）分别将芦根、桑寄生和淡菜用冷水洗净备用。猪肉洗净，切成3cm见方的块。

（3）大火烧开煮锅中的水，放入黄鳝和猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去黄鳝表面粘液形成的薄膜以及猪肉的血污。

（4）汤煲中注入适量水，大火烧开后放入黄鳝、猪肉、芦根、桑寄生和淡菜，加盖后继续用大火加热10分钟，然后调成小火煲煮5小时，上桌前调入盐即可。

3、芦根薄荷饮

材料：

芦根30克，薄荷5克。

做法：

（1）先将芦根、薄荷叶用清水洗净，芦根切成段。

（2）把煮锅洗一洗拉伸机，放入适量清水，芦根直接放入锅内，盖好锅盖，煎沸10分钟后，再将薄荷投入，片刻即成。

4、芦根青皮粳米粥

材料：

新鲜芦根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。

做法：

（1）将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水。

（2）浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。

（3）捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘锅。

（4）端锅前5分钟，放入生姜，1日分2次温服。

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