新鲜石斛的功效与作用，新鲜石斛的食用方法有哪些

新鲜石斛是市场上最常见的天然保健食材，他可以直接吃，也可以做汤，而且可以晒干以后入药，据说这种食材对人类身体有多种好处，既能延缓衰老，又能增强人体抗病能力，那么新鲜石斛的具体功效是什么呢？下面就随小编一起来看看新鲜石斛的功效与作用，新鲜石斛的食用方法有哪些吧！

一、新鲜石斛的功效与作用

1、增强免疫力

它本身有滋阴和养血的效果，有现代的研究发现，它还可以在很大程度上提升自己的应激能力呢，它在帮助对抗疲劳和对抗缺氧能力方面的效果是特别给力的，所以，经常服用它可以让服用者的抵抗力直线上升。

2、护肝利胆

新鲜的铁皮石斛有很不错的利胆效果，历代的专业人士都表示它的滋养肝阴效果是值得肯定的，在帮助各种肝胆病症方面效果很突出，可以用于改善肝炎、胆结石和胆囊炎等等病症，所以，有需要护肝利胆的朋友也可以尝试服用它来改善问题。

3、对抗衰老

在以往的古书上把铁皮石斛列为了能够帮助轻身和延年的一种药物，现代的相关研究也发现它里面含有的微量元素是特别多的，在帮助保持人体健康和长寿方面有着比较突出的效果，在对抗人体衰老方面的作用也比一般的药物更为全面和广泛一些。

4、保护眼睛

保护眼睛是鲜石斛的重要功效之一，它不但能为人体补充丰富维生素a和胡萝卜素，还能提高视网膜功能，能预防白内障发生，另外经常食用，还能预防视力下降缓解眼疲劳，它对多种眼科病变都有良好预防作用。

5、强壮筋骨

强壮筋骨也是新鲜石斛的重要功效，能促进人体对钙的吸收，而且能为人体补充丰富的微量元素及这些物质，对维持关节功能稳定和提高骨密度都有很大的好处，另外鲜石斛还补益津液，它能防止人体因津液亏损而出现关节病变，经常食用能强壮筋骨预防多种骨关节疾病发生。

二、新鲜石斛怎么吃

由于野生铁皮石斛生长条件的特殊性和分布的局限性，又经长期采挖，自然资源濒临枯竭，是国家二级野生保护植物，禁止采挖。那么鲜铁皮石斛怎么吃呢？

1、鲜吃：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）

2、煎汤：洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。（功效：补虚养阴，清热。）

3、泡茶：洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）

4、熬膏：洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状饮用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）

5、浸酒：洗净切碎拍破或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）

6、煮粥：洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）

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